Albore Vermentino - Terre del Bruno
Een levendige en aromatische witte wijn met tonen van citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden. Fris en levendig in de mond, met een aangename zuurgraad en een licht bittertje in de afdronk. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis en als aperitief.
| Wijnsoort: Witte wijn |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Italie |
| Wijnhuis: Terre del Bruno |
| Wijnnaam: Albore |
| Herkomst: Toscane |
| Druivenras: Vermentino |
| Rijping: Kort op fijne lies in rvs tanks |
| Smaakprofiel: Fris, sappig, aromatisch |
| Alcohol: 12% |
| Inhoud: 0.75 liter |
| Gewicht: 1.15 kg |
| Bewaarpotentieel: Tot 3 jaar na oogstjaar, 8-10°C |
De Albòre van Terre del Bruno is een levendige en aromatische witte wijn die de essentie van het Toscaanse terroir weerspiegelt. Deze blend van Vermentino en Trebbiano biedt een frisse en fruitige smaakbeleving, ideaal voor diverse gelegenheden.
De Wijngaard
De wijngaarden van Terre del Bruno bevinden zich in de heuvels van Toscane, nabij het dorp Pogni in de Chianti-regio. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten, gecombineerd met kalkrijke bodems, zorgt voor druiven van hoge kwaliteit met een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet is intens en aromatisch, met tonen van citrus, witte bloemen en een hint van mediterrane kruiden. In de mond is de wijn fris en levendig, met een aangename zuurgraad en een licht bittertje in de afdronk, kenmerkend voor de Vermentino-druif.
Vinificatie
Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 16–18 °C om de frisse en fruitige aroma’s te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.
Foodpairing
Deze Albòre is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten. Hij past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis, lichte pastagerechten en frisse salades. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.