Les Prunelles Grenache Rose - Bruno Andreu

De Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van percelen in de Languedoc, op kalkrijke bodems die bijdragen aan de finesse van de wijn. Dankzij het warme mediterrane klimaat rijpen de Grenache-druiven volledig, terwijl de nabijheid van de zee zorgt voor verkoeling en behoud van frisheid. De wijnstokken worden duurzaam beheerd, met lage opbrengsten voor meer concentratie. Oogst gebeurt ’s nachts om oxidatie te voorkomen en het fruitprofiel te maximaliseren.

Vinificatie

De wijn wordt gemaakt via directe persing, waarbij de druiven kort worden geperst om een lichte kleur en delicate aroma’s te verkrijgen. De vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er is geen houtgebruik; de focus ligt volledig op de frisheid, fruitigheid en elegantie. Korte rijping op fijne lie zorgt voor een verfijnde structuur.

Proefnotities

Licht zalmroze van kleur. In de neus aroma’s van framboos, aardbei, grapefruit en een hint van bloemen. In de mond fris, licht en sappig, met een zuivere fruitexpressie en een verfijnde, droge afdronk. Elegant in stijl met een levendige balans.

Foodpairing

Heerlijk bij lichte salades, geitenkaas, gegrilde vis, sushi, zomerse pasta’s of als aperitief. Ook een perfecte rosé voor op het terras. Serveer op 8–10 °C.