Prosecco Brut Piccolo 0,2L Motivo Asolo - Borgo Molino

Productomschrijving

De Prosecco Brut “Motivo” Asolo van Borgo Molino is een verfijnde mousserende wijn uit een van de meest prestigieuze Prosecco-gebieden. De wijn toont een lichte strogele kleur met een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en citrus naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn strak en levendig met een elegante mousse en een droge, verfrissende stijl. De balans tussen fruit en zuren zorgt voor een harmonieuze doordrinkbaarheid. De afdronk is zuiver, fris en elegant met een lichte fruitige finale.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit de heuvels van Asolo waar de wijngaarden profiteren van een ideaal microklimaat met warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden zorgen voor een optimale balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De bodems in dit gebied dragen bij aan de elegantie en finesse van de wijn. Hierdoor ontstaat een Prosecco met extra structuur en verfijning.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om de delicate aroma’s te behouden. De tweede fermentatie vindt plaats volgens de Charmat-methode in autoclaven om de frisheid en mousse te ontwikkelen. De vinificatie is gericht op het behouden van fruitige expressie en een verfijnde bubbelstructuur. Na de vergisting wordt de wijn vroeg gebotteld om zijn frisheid optimaal te bewaren.

Foodpairing

Deze Prosecco Brut is ideaal als aperitief en perfect voor feestelijke momenten. Daarnaast combineert hij uitstekend met lichte voorgerechten, zeevruchten en antipasti.