Chianti Riserva DOCG - Terre del Bruno
Een elegante en gestructureerde rode wijn met aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele hint van vanille. Vol en evenwichtig in de mond, met zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk. Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.
| Wijnsoort: Rode wijn |
| Wijnhuis: Terre del Bruno |
| Wijnnaam: Chianti Riserva DOCG |
| Herkomst: Toscane |
| Inhoud: 0.75 liter |
| Druivenras: Sangiovese |
| Jaargang: 2023 |
| Rijping: Houtgelagerd |
De Chianti Riserva D.O.C.G. van Terre del Bruno is een elegante en gestructureerde rode wijn die de rijke traditie van de Chianti-regio weerspiegelt. Met zijn diepe kleur, complexe aroma’s en verfijnde smaakprofiel is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Toscaanse wijnen.
De Wijngaard
De wijngaarden van Terre del Bruno bevinden zich in de heuvels van de Chianti-regio, nabij het dorp Pogni in Toscane. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten, gecombineerd met kalkrijke bodems, zorgt voor druiven van hoge kwaliteit met een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele hint van vanille. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Vinificatie
Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een maceratie van ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Tijdens deze periode worden de druiven regelmatig overgepompt om kleur en aroma’s te extraheren. Na de fermentatie rijpt de wijn 16 maanden in Franse eiken barriques van tweede en derde passage, gevolgd door een flesrijping van minimaal 6 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht.
Foodpairing
Deze Chianti Riserva is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten. Hij past perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke pastagerechten en gerijpte kazen. Ook heerlijk bij traditionele Toscaanse gerechten zoals peposo dell’Impruneta.