Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Saint Véran - JC Perraud
  5. Witte wijn
Prijslijst: De Taanketel Prijslijst
Prijslijst: De Taanketel Prijslijst
Saint Véran - JC Perraud

Saint Véran - JC Perraud

Frisse en elegante Chardonnay met aroma’s van appel, citrus en witte bloemen. Rond en evenwichtig met een verfijnde afdronk. Uitstekend bij vis, gevogelte of lichte kazen.

14,90 € 16,55 €

  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Ons contacteren
Wijnsoort: Witte wijn
Jaargang: 2023
Land: Frankrijk
Wijnhuis: J.C. Perraud
Wijnnaam: Saint Véran
Herkomst: Saint Véran
Druivenras: Chardonnay
Rijping: 12 maanden sur lie in rvs
Smaakprofiel: Fris, elegant, gebalanceerd
Alcohol: 12,5%
Inhoud: 0.75 liter
Gewicht: 1.33 kg
Bewaarpotentieel: Tot 5 jaar na oogstjaar, 10-12°C

De Wijngaard

De druiven komen van percelen rond de dorpen Prissé en Chasselas, waar de Chardonnay gedijt op klei-kalksteenbodems op een hoogte van 250 tot 300 meter. Dankzij de zuidelijke ligging rijpen de druiven optimaal, maar de koele nachten bewaren hun frisheid. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en worden op duurzame wijze beheerd.

Vinificatie

Na een zachte pneumatische persing volgt een natuurlijke klaring van de most. De fermentatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zonder houtlagering, om de pure expressie van het fruit te behouden. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lie voor extra complexiteit en textuur.

Proefnotities

De wijn toont een heldere goudgele kleur met groene schakeringen. In de neus een verfijnd boeket van witte bloemen, citrus, perzik en een vleugje amandel. De smaak is zuiver en levendig, met een elegante spanning tussen frisheid en zachte ronding. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend.

Foodpairing

Ideaal bij schaal- en schelpdieren, gebakken witvis, geitenkaas of als verfijnde begeleider van vegetarische gerechten zoals risotto met groene asperges.