Valpolicella Classico D.O.C. - Brunelli
Lichtvoetige rode wijn met frisse aroma’s van kersen en kruiden. Sappig en soepel met zachte tannines. Heerlijk bij pasta’s, lichte vleesgerechten of jonge kazen.
| Wijnsoort: Rode wijn |
| Jaargang: 2023 |
| Land: Italie |
| Wijnhuis: Brunelli |
| Wijnnaam: Valpolicella Classico |
| Herkomst: Valpolicella |
| Druivenras: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone |
| Rijping: Roestvrijstalen tanks |
| Smaakprofiel: Fris, lichtvoetig, fruitig en elegant |
| Alcohol: 12,5% |
| Inhoud: 0.75 liter |
| Gewicht: 1.30 kg |
| Bewaarpotentieel: Tot 3 jaar na oogstjaar, 16-18°C |
Valpolicella Classico D.O.C. – Brunelli
De Valpolicella Classico D.O.C. van Brunelli is een levendige, toegankelijke rode wijn. Deze wijn brengt de frisse en fruitige stijl van de Valpolicella-regio op een zuivere manier tot uiting. Dankzij de blend van lokale druivensoorten ontstaat er een mooie balans tussen frisheid, elegantie en structuur.
Herkomst en wijngaarden
De druiven groeien op wijngaarden in het hart van Valpolicella. Deze liggen op heuvelachtig terrein met kalkrijke bodems. Juist deze combinatie van hoogte, bodem en klimaat zorgt voor finesse en levendigheid.
Bovendien profiteren de druiven van een gunstig microklimaat. Daardoor kunnen ze volledig rijpen zonder hun frisse karakter te verliezen. Dit draagt direct bij aan de expressiviteit van de uiteindelijke wijn.
Vinificatie
Na de pluk selecteert het team van Brunelli de beste trossen. Ze ontstelen de druiven zorgvuldig en persen ze zacht. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op die manier blijven de fruitige aroma’s intact.
Daarna volgt een korte rijping in roestvrijstalen tanks. Dit proces helpt de wijn zijn jeugdige en levendige karakter te behouden. Ten slotte bottelt Brunelli de wijn zonder verdere houtlagering.
Proefnotities
De wijn toont zich in het glas met een heldere robijnrode kleur en paarse reflecties. In de neus verschijnen aroma’s van rode bessen, kersen en een vleugje kruiden.
De smaak is soepel en lichtvoetig. Dankzij de frisse zuren en zachte tannines ontstaat er een levendige, toegankelijke stijl. De afdronk is elegant en blijft prettig aanwezig.
Foodpairing
Deze Valpolicella past uitstekend bij verschillende gerechten. Denk aan lichte vleesgerechten, pasta’s met tomatensaus of paddenstoelen, en halfgerijpte kazen. Daarnaast is hij een goede begeleider van gegrilde groenten.
Serveer de wijn licht gekoeld, bij een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Zeker op warmere dagen komt zijn frisse karakter dan goed naar voren.
Conclusie
De Valpolicella Classico D.O.C. van Brunelli is een elegante, toegankelijke wijn met een uitgesproken fris karakter. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en het respect voor terroir biedt deze wijn een pure expressie van Valpolicella. Hij is veelzijdig inzetbaar en ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde Italiaanse rode wijn met levendigheid.