Portugieser “anno 1951” B3 - Weingut Braun

Wijngaard

De druiven voor deze Portugieser zijn afkomstig van oudere stokken die aangeplant staan op lichte zand- en lössbodems in de Pfalz. Deze ondergrond zorgt voor zachte, fruitgedreven wijnen met lage tannines en frisse zuren. Dankzij het milde klimaat kunnen de druiven perfect rijpen zonder te veel suikers op te bouwen – ideaal voor een wijn met elegantie en finesse. De wijnstokken worden met zorg gesnoeid en met de hand geoogst, gericht op kwaliteit boven kwantiteit.

Vinificatie

Na een korte koude inweking volgt een zachte fermentatie op roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden. Er vindt geen houtopvoeding plaats – alles draait om puurheid en drinkplezier. Na de vergisting rust de wijn nog enkele weken op de fijne lie om zijn ronde textuur en frisheid te versterken. De stijl is licht, verteerbaar en modern, zonder complexiteit te verliezen.

Proefnotities

Licht robijnrood in het glas. In de neus aroma’s van rode bes, aardbei, framboos, met een vleugje viooltjes en een hint van witte peper. In de mond soepel, sappig en levendig, met zachte tannines, frisse zuren en een licht kruidige afdronk. Licht gekoeld komt de wijn het best tot zijn recht – fruitig, fris en uiterst doordrinkbaar.

Foodpairing

Perfect bij gegrilde kip, salades met balsamico, gegrilde groenten, pasta met tomatensaus of een charcuterieplank. Ook ideaal voor een zomerse barbecue of borrelmoment. Serveer licht gekoeld op 12–14 °C.